Mô tả sản phẩm
Nồi chưng cất rượu Brandy bằng đồng 500L
Đơn vị chưng cất rượu whisky, rượu vodka, rượu mạnh hoặc rượu gin bằng đồng. Thiết kế và khả năng dành cho sản xuất rượu pha hơi quy mô nhỏ đến trung bình ở mức độ tối đa. Có thể thực hiện thay đổi mức độ và thao tác hương vị bằng ống thoát nước của tấm cột.
Boben là nhà sản xuất và cung cấp thiết bị chưng cất rượu brandy bằng đồng tại Trung Quốc. Chúng tôi có thể cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp và giá tốt hơn cho bạn. Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm thiết bị chưng cất rượu brandy bằng đồng, vui lòng liên hệ với chúng tôi. Nhu cầu đặc biệt, ví dụ: OEM, ODM, tùy chỉnh theo nhu cầu, thiết kế và các nhu cầu khác, vui lòng gửi email cho chúng tôi và cho chúng tôi biết nhu cầu chi tiết.
| Tên sản phẩm | Nồi chưng cất rượu Brandy bằng đồng 500L |
| Vật liệu | SUS304/đồng đỏ |
| Các bộ phận | Lò hơi, Cột, Hộp điều khiển, Máy khử muối, Máy ngưng tụ, Ống thoát Parrot, v.v. |
| Kích thước làm việc của nồi | 200L-5000L, có thể tùy chỉnh cho bất kỳ kích thước nào trong tàu container |
| Đánh bóng | Hoàn thiện gương, hoàn thiện cát |
| Sưởi ấm | Điện/hơi nước/khí đốt |
| Cách sử dụng: | Chưng cất nhiều loại rượu mạnh: rượu rum, rượu whisky, rượu gin, rượu vodka, rượu mạnh, v.v. |
| Chúng tôi có thể tùy chỉnh thiết bị theo yêu cầu của bạn. | |
Tại sao chọn boben
①Chúng tôi có thể tùy chỉnh sản phẩm theo nhu cầu và ngân sách của khách hàng.
②Boben là một trong những nhà sản xuất máy chưng cất trực tiếp lớn nhất tại Trung Quốc.
Chúng tôi cung cấp máy sản xuất rượu Whisky, Vodka, Brandy, Rum, Gin và tinh dầu. Các kỹ sư của chúng tôi tập trung vào lĩnh vực này trong hơn 15 năm. Bộ thiết kế hoàn chỉnh sẽ được cung cấp. Bao gồm thiết kế thiết bị và bố trí dây chuyền sản xuất. Ngoài ra, chúng tôi cung cấp dịch vụ lắp đặt và đào tạo.
Sản phẩm của chúng tôi đạt tiêu chuẩn CE.
nhà máy của chúng tôi
liên hệ với chúng tôi
Hãy liên hệ với chúng tôi để tự xây dựng nhà máy chưng cất của riêng bạn, vui lòng liên hệ với chúng tôi:
Email: michael@bobendistillers.com
Trang web: www.bobendistillers.com
Whatsapp: +86 19157816531 (Di động)
Rượu mạnh là gì
Chúng ta hãy bắt đầu với định nghĩa cơ bản về rượu mạnh. Brandy là một loại rượu chưng cất được làm từ nước ép lên men, hỗn hợp nghiền hoặc rượu trái cây. Nó chỉ có thể được làm từ trái cây, không giống như rượu whisky, phải được làm từ ngũ cốc lên men.
Một số loại trái cây phổ biến hơn được dùng để làm rượu mạnh là nho, táo và đào. Rượu mạnh làm từ nho có thể được gọi đơn giản là rượu mạnh mà không cần từ hạn định như các loại rượu mạnh trái cây khác như rượu mạnh đào hoặc rượu mạnh mâm xôi.
Định nghĩa pháp lý là gì?Theo Cục Thuế và Thương mại Hoa Kỳ (TTB), định nghĩa pháp lý về rượu mạnh yêu cầu rượu này phải 1) được làm từ nước ép lên men, dịch nghiền hoặc rượu trái cây, 2) được chưng cất ở nồng độ cồn dưới 95% theo thể tích (nồng độ 190 độ), 3) được đóng chai ở nồng độ cồn không dưới 40% theo thể tích (nồng độ 80 độ) và 4) có hương vị, mùi thơm và đặc điểm như rượu mạnh.
Mặc dù bạn có thể tự làm bia và rượu vang tại nhà, nhưng điều này không đúng với rượu mạnh. Luật liên bang cấm chưng cất tại nhà và bạn cần có giấy phép chưng cất để làm rượu mạnh.
Shiện tại Farm Vineyard & Distillerylà một trong số nhiều nhà máy chưng cất được cấp phép ở Vermont.Kỹ năng thủ công của thợ chưng cất rượu bậc thầy Patrick bắt đầu tại lò chưng cất của gia đình ông ở Bedford, Quebec, nơi cha và chú của ông là thợ chưng cất. Chúng tôi may mắn khi có Patrick giúp chúng tôi phân tích các loại rượu mạnh khác nhau và cách chúng được làm tại Snow Farm Vineyard & Distillery.
Các loại rượu Brandy
Rượu Brandy truyền thống
Một sản phẩm được dán nhãn là chỉ có rượu mạnh hoặc rượu nho chỉ có nguồn gốc từ nho và đã được ủ trong thùng gỗ sồi trong hai năm. Theo TTB, "Rượu nho được lưu trữ trong thùng gỗ sồi trong thời gian dưới hai năm phải được chỉ định là 'rượu nho non' hoặc 'rượu nho non'".
Rượu trái cây
Rượu mạnh có thể được làm từ bất kỳ loại nước ép hoặc hỗn hợp nào của trái cây chín, nguyên vẹn. Nếu không được làm từ nho, nó phải được gọi là rượu mạnh trái cây kèm theo mô tả về cách làm. Ví dụ, "rượu mạnh trái cây chưng cất từ táo" hoặc "rượu mạnh trái cây chưng cất từ đào". Các loại rượu mạnh trái cây phổ biến bao gồm táo, anh đào, mâm xôi đen, đào, dâu tây và mâm xôi.
Rượu Brandy vùng miền
Có những loại rượu mạnh chỉ có thể được sản xuất ở một số vùng nhất định trên thế giới, bao gồm:
Cognac – rượu nho từ Cognac, Pháp.
Armagnac – rượu mạnh nho từ vùng Armagnac ở Pháp.
Brandy de Jerez – rượu mạnh nho từ Tây Ban Nha.
Calvados – rượu táo từ Pháp.
Singani – rượu nho từ Bolivia.
Pisco – rượu nho từ Peru hoặc Chile.
rượu nho
Grappa là loại rượu mạnh được làm từ vỏ và thân nho sau khi ép nho. Chỉ có vỏ nho, cùi và thân nho được nghiền nát mới được lên men, được gọi là bã nho hoặc bã rượu. Nó cũng có thể được gọi là rượu mạnh bã nho, rượu mạnh bã nho hoặc rượu mạnh grappa.
Nếu chưng cất một loại trái cây khác ngoài nho mà không lấy nước, chẳng hạn như táo, thì nó phải được gọi là rượu táo bã hoặc rượu táo bã.
Grappa là sự bổ sung hoàn hảo cho quy trình sản xuất rượu vang hoặc rượu táo. Ví dụ, tại Snow Farm Vineyard & Distillery, sau khi nước ép nho được chiết xuất để làm rượu vang, bã nho được sử dụng lại để làm grappa.
Bước 1: Thu hoạch trái cây
Quá trình sản xuất rượu grappa và rượu táo tại Nhà máy chưng cất Snow Farm bắt đầu bằng việc trồng cẩn thận hàng chục loại nho và táo ở Quần đảo Champlain của Vermont. Khi quả chín hoàn hảo, chúng được thu hoạch bằng tay và ép để chiết xuất nước ép.
Bước 2: Lên men và chưng cất dịch nho nghiền/nước ép nho
Để làm grappa, nước ép từ nho Cayuga được ép ra và sử dụng để làm rượu vang. Phần cùi, thân và vỏ còn lại được lên men trong vài ngày và sau đó được chưng cất càng sớm càng tốt trong một nồi chưng cất bằng đồng để tạo ra một loại grappa trong, có nồng độ từ 70 đến 120-. Cần khoảng 480 gallon hỗn hợp nho để sản xuất khoảng năm gallon grappa. Cùng một lượng nho, khi tính cả nước ép, có thể làm ra khoảng 2,000 chai rượu vang, khiến grappa trở thành một loại rượu ngon hiếm có hơn.
Để làm rượu táo hoặc rượu nho, nước ép từ trái cây được lên men trong khoảng một tuần, về cơ bản là tạo ra rượu vang. Sau đó, rượu được đưa vào nồi chưng cất bằng đồng và chưng cất hai lần. Lượng rượu táo cuối cùng sẽ ít hơn rượu nho vì rượu táo có nồng độ cồn thấp hơn khi bắt đầu. Sau đó, rượu sẽ được đưa vào thùng gỗ sồi để ủ trong vài năm.
Bước 3: Ủ rượu Brandy
Sau khi chưng cất, rượu mạnh được ủ trong thùng gỗ sồi tối thiểu hai năm. Trong thời gian này, rượu mạnh sẽ hấp thụ hương vị của gỗ, tạo nên một loại rượu mạnh êm dịu và phức hợp. Mỗi mẻ rượu mạnh được nếm thử thường xuyên để đảm bảo rượu trưởng thành đúng cách và chỉ những thùng tốt nhất mới được chọn để đóng chai. Mẻ rượu mạnh đầu tiên dự kiến sẽ ra mắt vào năm 2026.
Grappa không cần phải ủ và có thể thưởng thức ngay sau khi chưng cất. Grappa của Snow Farm được ủ trong khoảng bốn tháng, mặc dù đôi khi ít hơn, và nho trắng tạo ra một loại grappa trẻ, thơm và mịn.
Bước 4: Đóng chai và thưởng thức
Sau khi rượu brandy và grappa đã sẵn sàng, chúng được đóng chai thủ công theo từng mẻ nhỏ để duy trì chất lượng. Mỗi chai rượu brandy và grappa của Snow Farm Distillery là minh chứng cho nghệ thuật và sự tận tụy của đội ngũ đã tạo ra nó.
