Rượu whisky của Scotch
Scotch whisky được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 3 năm. Nó thường được làm từ 100% lúa mạch mạch nha, nhưng cũng có thể sử dụng các loại ngũ cốc khác bao gồm ngô và lúa mì. Nó trải qua hai lần chưng cất, trong các nồi tĩnh nhỏ truyền thống. Với hương vị phức tạp, nó thường được coi là có mùi đất và khói, nhưng điều này có thể khác nhau tùy thuộc vào nơi sản xuất nó. Nó cũng được chia thành 5 loại – mạch nha đơn, ngũ cốc đơn, mạch nha pha trộn, ngũ cốc pha trộn và scotch pha trộn. Mạch nha đơn được coi là loại rượu whisky được ưa chuộng nhất.
Rượu whisky Ailen
Được ủ ít nhất 3 năm, đựng trong thùng gỗ sồi lớn. Giống như các loại whisky Scotch của nó, nó cũng được chưng cất trong các nồi tĩnh nhỏ truyền thống, nhưng không giống như rượu whisky Scotch, các nhà chưng cất Ailen sử dụng ít hoặc không sử dụng than bùn và chưng cất rượu whisky của họ ba lần. Được làm từ hỗn hợp nghiền mạch nha hoặc nghiền ngũ cốc lên men, lúa mạch được rang trên than hoặc gas, bên trong lò nung, trước khi chưng cất và ủ. Rượu whisky Ailen có kết thúc mượt mà, mượt mà.
rượu whisky ngô
Bourbon là một loại rượu whisky của Mỹ phải được làm từ ít nhất 51% ngô và không chứa chất phụ gia. Được bảo quản trong thùng gỗ sồi mới cháy, rượu có màu hơi đỏ do quá trình lên men diễn ra bên trong thùng gỗ sồi cháy. Nó cũng có vị ngọt hơn, mặc dù có một chút khói với tông màu vani nhẹ nhàng.
Tennessee
Một loại rượu whisky khác của Mỹ, được làm từ 51-79% ngô. Rượu whisky Tennessee phải được ngâm trong những khối than củi phong trước khi được đặt bên trong thùng gỗ (được gọi là quy trình của quận Lincoln). Nó có vị ngọt hơn, nhiều khói hơn (thậm chí có một chút bồ hóng) so với rượu bourbon.
lúa mạch đen
Rye là một loại rượu whisky Bắc Mỹ được làm từ ít nhất 41% hạt lúa mạch đen nghiền và ủ trong thùng gỗ sồi mới được đốt thành than. Điều này mang lại cho nó một hương vị trái cây, cay. Quá trình lão hóa mất hai năm, trong khi quy trình sản xuất được mỗi nhà máy chưng cất ở Canada giải thích.
Rượu uýt-ki Canada
Không giống như rượu whisky của Mỹ, rượu whisky của Canada sử dụng ít lúa mạch đen hơn – và thường sử dụng ngô – khiến rượu có vị nhẹ hơn và ngọt hơn rượu whisky của Mỹ. Nó thường được ủ ít nhất ba năm trong thùng nguyên chất, mặc dù một số được tái sử dụng. Rượu whisky Canada thường được tạo ra thành hai loại rượu whisky riêng biệt (rượu whisky cơ bản và hương liệu), trước khi được kết hợp để tạo ra sản phẩm cuối cùng. Nó cũng có thể chứa caramel và hương liệu.
Rượu Whisky Nhật Bản
Rượu whisky Nhật Bản khô hơn và nhiều khói hơn các loại rượu whisky khác trong bài viết này. Nó được làm từ lúa mạch than bùn hoặc mạch nha kép và có sẵn dưới dạng mạch nha đơn hoặc hỗn hợp. Nó được mô phỏng theo quy trình chưng cất rượu whisky Scotch, nhưng họ sử dụng các kích cỡ khác nhau của tĩnh vật để thay đổi lựa chọn hương vị tổng thể. Rượu whisky Nhật Bản mang đến những hương vị truyền thống như than bùn nhưng cũng có những yếu tố sáng tạo, chẳng hạn như ủ trong thùng rượu mận.
Tại Grim's Dyke, chúng tôi đã tạo dựng được danh tiếng đáng kể cho bộ sưu tập gồm hơn 40 loại whisky pha trộn và whisky mạch nha đơn. Library Bar là nơi gặp gỡ nổi tiếng của những người sành rượu whisky địa phương.
