① Giới thiệu
Lauter Tun là một bình để tách rong biển khỏi chất rắn của nghiền. Xem tài trợ, lautering, mashing và sparging. Một lauter tun hoạt động giống như một cái sàng lớn. Nó thường có một sàn có rãnh, đục lỗ, còn được gọi là đáy giả, chứa các hạt đã xay đã qua sử dụng, đồng thời cho phép rong lọc qua lớp hạt và thu thập trong không gian bên dưới; wort sau đó chạy đến ấm đun nước.
Quá trình nghiền xảy ra trong một máy trộn hỗn hợp riêng biệt, trong trường hợp đó, hỗn hợp nghiền phải được chuyển bằng máy bơm đến máy trộn. Bột nghiền thường được bơm vào từ đáy hoặc thành bên của bình để tránh sục khí quá nhiều cho hỗn hợp nghiền. Xem quá trình sục khí bên nóng, quá trình ôxy hóa và sự cố định. Khi bắt đầu quá trình chảy ra, rong mạch thường được tuần hoàn lại qua lớp hạt như một khối lọc, cho đến khi nước chảy ra xuất hiện rõ ràng qua một kính quan sát trong hệ thống ống nước tuần hoàn.
