Nồi chưng cất đôi bao gồm một nồi chưng cất rửa và một nồi chưng cất rượu mạnh. Loại nồi chưng cất này là thiết bị chưng cất rượu whisky chuyên nghiệp. Đầu tiên, dịch mạch nha được đưa vào nồi chưng cất rửa để chưng cất lần đầu tiên để có được rượu vang có nồng độ cồn thấp khoảng 20 độ. Sau đó, đưa rượu vang có nồng độ cồn thấp vào nồi chưng cất rượu mạnh để chưng cất lần thứ hai để có được rượu vang ở nhiệt độ khoảng 75 độ. Đây là rượu whisky nguyên bản.