Tóm tắt nhanh chóng (và đơn giản hóa) về cách chúng tôi tạo ra nhà máy chưng cất rượu vodka brandy thủ công
Giới Thiệu Về Nhà Sản Xuất Boben
Nhà sản xuất thiết bị máy móc công nghiệp nhẹ BobenNhà máy chưng cất § CHUYÊN GIA NHÀ SẢN XUẤT BIA
Chúng tôi chuyên thiết kế, sản xuất, lắp đặt hải quan theo phương thức chìa khoá trao tay của ngành Chưng cất & sản xuất bia.
Chúng tôi là nhà sản xuất thiết bị chưng cất rượu có trụ sở tại Trung Quốc với hơn 10 năm kinh nghiệm. Chuyên thiết kế, sản xuất và lắp đặt dự án chưng cất chìa khóa trao tay. Mong phản hồi của bạn để giới thiệu cho bạn thiết kế phù hợp nhất.
Nếu bạn quan tâm, tôi sẽ gửi cho bạn thêm thông tin.
Cảm ơn thời gian quý báu của bạn.
Cung cấp nhà máy sản xuất thiết bị chưng cất và bia chuyên nghiệp
Nhà sản xuất thiết bị chưng cất hàng đầu, đã làm việc
Có nhiều nhà máy bia/nhà máy bia trên toàn thế giới
TẠI CÔNG NGHIỆP ÁNH SÁNG BOBEN W ERHFER KHÔNG CHỈ LÀ DIRTIST MÀ CŨNG CÓ NHIỀU NĂM KINH NGHIỆM THI CÔNG BỒN
chúng tôi biết chính xác những gì sẽ làm việc cho nhu cầu kinh doanh của bạn. Chúng tôi rất vui khi thiết kế một bể thép không gỉ tùy chỉnh hoàn hảo cho cả mục đích an toàn cũng như hiệu quả! Hãy để đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi thiết kế bồn chứa bằng thép không gỉ của bạn ngay hôm nay!
nồi chưng cất
Chúng tôi biết rằng khác nhaunhà máy chưng cấtvận hành ảnh tĩnh của họ khác nhau. Một số làm nóng nhanh và sau đó chưng cất chậm, một số khác làm nóng và chưng cất nhanh. Không chỉ hình dạng hình học của mộtNồi cháonhưng đặc biệt làchưng cấtquá trình ảnh hưởng đếnnếmsau đótinh thần làm mới.
Nguyên tắc chưng cất
Biểu đồ sau đây cho thấy cách thiết lập chính của nhà máy chưng cất rượu whisky mạch nha Scotland với hai nồi chưng cất. Các nhà máy chưng cất với ba nồi chưng cất và chưng cất ba lần được mở rộng thêm một bước tương ứng. Nhiều nhà máy chưng cất lớn có bốn, sáu nồi chưng cất trở lên, không hoạt động nối tiếp mà hoạt động song song.
Sự kết nối của các nồi chưng cất có thể còn phức tạp hơn, ví dụ, nếu sản phẩm chưng cất đầu tiên từ một số nồi chưng cất rửa hoặc từ một số chu kỳ sản xuất được dẫn vào một nồi chưng cất duy nhất. Tỷ lệ 3:2 hoặc 4:3 của ảnh tĩnh rửa với ảnh tĩnh cũng rất phổ biến. Bạn cũng có thể chưng cất ba lần với hai nồi chưng cất bằng cách chưng cất lại sản phẩm cuối cùng của lần chưng cất thứ hai trong rượu rỗng.
Biểu đồ cho thấy một nhà máy chưng cất đơn giản với bình rửa và bình rượu.
Sơ đồ chức năng của một nhà máy chưng cất Pot Still
Nguyên tắc chưng cất đã được người Ai Cập cổ đại biết đến. Các điểm bay hơi khác nhau cho phép tách các chất bằng cách đun nóng. Các chất bay hơi đầu tiên ở nhiệt độ thấp có thể được thu thập và tách ra khỏi phần còn lại. Nhưng người Ai Cập chỉ sử dụng phương pháp chưng cất để sản xuất nước hoa. Chỉ đến thời trung cổ, các tu sĩ Celtic mới phát hiện ra việc sản xuất rượu Whisky - nước của sự sống.
Thông qua quá trình lên men rượu, nước rửa (bia) chứa khoảng 8% đến 10% cồn (ethanol=etylic). Độ mạnh của rượu được xác định bởi loại men được sử dụng và thời gian lên men.
Khi đun nóng nước giặt, các chất có nhiệt độ sôi thấp hơn nước sẽ bay hơi khi nhiệt độ tăng. Nước rửa không được đun nóng quá nhiệt độ bay hơi của chất có nhiệt độ sôi thấp nhất. Tất cả năng lượng nhiệt được hấp thụ bởi chất thay đổi trạng thái tổng hợp của nó (từ lỏng sang hơi) và chất lỏng không thể được làm nóng thêm. Không phải cho đến khi tất cả các chất đã bay hơi ở điểm sôi cụ thể này thì chất lỏng còn lại mới có thể được đun nóng thêm.
Ở áp suất không khí tiêu chuẩn (14,69 psi, 1013 hPa) ethanol bay hơi ở 173,3 độ F (78,5 độ).
2. Rửa Vẫn
Nước rửa vẫn có một nhiệm vụ đơn giản: Nó được sử dụng cho lần chưng cất đầu tiên của nước rửa, hay nói một cách dễ hiểu là: bia. Công suất của các ảnh tĩnh và rửa lưng thường được phối hợp. 4000 Hoa Kỳ. cô gái. (15,000 L) đến 8000 US. cô gái. (30.000 L) là phổ biến nhất.
Khi hơi nước nóng được dẫn vào xi lanh gia nhiệt, đồ giặt vẫn bắt đầu làm nóng đồ giặt. Thông qua chuyển động nhiệt (đối lưu) bên trong, quá trình giặt được quay. Nước rửa dâng lên dọc theo các khu vực ấm của xi lanh và chìm trở lại dọc theo các khu vực mát hơn.
Sau khoảng 30 phút, mọi thứ trở nên thú vị: Phía trên các xi lanh gia nhiệt, chất lỏng bắt đầu sôi và các chất nhẹ (chủ yếu là este mang hương vị) bay lên không trung trên mức chất lỏng.
Việc cung cấp liên tục các chất khí dẫn đến áp suất hơi quá mức trong bình tĩnh và khí bay lên cổ bình. Nhưng họ không nhận được xa. Bức tường của tĩnh lặng vẫn còn quá lạnh và các chất bay hơi ngưng tụ ở bức tường. Khi thời gian trôi qua, ngày càng có nhiều giọt tích tụ ở thành và tạo thành những giọt lớn hơn chảy ngược vào chậu.
Với năng lượng đầu vào tăng lên, toàn bộ quá trình giặt bắt đầu sôi ở nhiệt độ khoảng 173 độ F (78 độ). Toàn bộ vẫn nóng lên và bề mặt chất lỏng trở nên hỗn loạn. Đầu vào nhiệt cao tạo ra bong bóng mạnh, chất lỏng sủi bọt và bắn lên phần trên của cổ.
3. Tinh thần vẫn còn
Quá trình chưng cất thứ hai trong các tĩnh vật nhỏ hơn được thực hiện cẩn thận và chậm rãi hơn nhiều. Nó thường mất khoảng 8 giờ. Vì quá trình này mất gấp đôi thời gian so với lần chưng cất đầu tiên, nên thường kết quả của hai lần chưng cất bằng nước rửa vẫn được thu vào bình chứa rượu thấp và được đổ đầy rượu mạnh nói chung.
Chỉ có một số nhà máy chưng cất có hệ thống cô đặc như vậy vì chúng đắt tiền. Một số nhà máy chưng cất vận hành một hệ thống như vậy cho tất cả các nhà máy chưng cất gần đó. Để không làm mất năng lượng nhiệt còn lại trong bia trong quá trình vận chuyển (nó vẫn có nhiệt độ khoảng 158 độ F, 70 độ ), nước rửa vẫn thường được xả qua bộ trao đổi nhiệt, giúp trả lại năng lượng nhiệt của bia cho quá trình chưng cất trong tương lai.
Làm mát bằng thiết bị ngưng tụ lồng giun
Trong quá khứ, cái gọi là Bồn Giun được sử dụng để làm mát rượu sau khi chưng cất trong Pot Still. Một bồn giun được xây dựng như sau:
Cánh Lyne của máy vẫn được tiếp tục đơn giản như một ống dẫn và được đặt ở dạng xoắn ốc trong một bồn chứa đầy nước làm mát. Bằng cách này, Thánh Linh nguội đi trong khi nó được truyền lại. Tuy nhiên, đây là một quá trình khá phức tạp đòi hỏi phải bảo trì nhiều. Vì lý do này, nhiều nhà máy chưng cất không còn sử dụng kiểu làm mát này nữa mà sử dụng cái gọi là 'thiết bị ngưng tụ vỏ và ống'. Những bộ trao đổi nhiệt hiện đại này tiết kiệm không gian hơn và dễ xử lý hơn. Ở một số nhà máy chưng cất, bạn vẫn có thể tìm thấy những bồn chưng cất truyền thống, ví dụ như ở một số nhà máy chưng cất ở Tây Nguyên. Nhiều người không muốn làm gì nếu không có bồn ngâm sâu của họ mặc dù chi phí bảo trì cao hơn, vì kiểu làm mát này cũng có thể có tác động tích cực đến đặc tính của đặc tính của nhà máy chưng cất. Do sự tiếp xúc với đồng tăng lên và sự kiểm soát nhiệt độ của nước trong lồng giặt, kết quả là rượu mạnh mới nặng hơn và cay hơn.
4. Két sắt tinh thần
Vì những cảnh báo trước hung hăng là không mong muốn trong tinh thần mới, nên chúng được chuyển hướng trong tinh thần an toàn và không được dẫn vào máy thu tinh thần. Tìm kiếm một số để minh họa chức năng của tinh thần an toàn.
Chiếc két sắt này có một lịch sử lâu đời và một chức năng đặc biệt. Theo luật của Anh, tất cả các nồi và hệ thống đường ống phải được khóa móc. Vì vậy, người chết không thể nếm tinh thần. Vậy thì làm thế nào anh ta biết được khi nào những cảnh báo trước đã đi qua và đoạn cắt giữa mong muốn đã bắt đầu?
Tuy nhiên, đây không phải là công cụ duy nhất phải được giám sát. Khối lượng riêng của chất lỏng phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ của nó. Vì vậy, nhiệt độ cũng được đo để điều chỉnh mật độ. Với mật độ và nhiệt độ được đo, người uống rượu sau đó có thể đọc nồng độ cồn trên biểu đồ treo bên cạnh két sắt.
Điều gì xảy ra với những cảnh báo trước? Chúng không được đổ đi mà được dẫn trở lại bình chứa rượu thấp. Tuy nhiên, những cảnh báo trước không được phong phú bởi sự trào ngược liên tục này. Đây là nơi điều kỳ diệu thực sự của quá trình chưng cất xảy ra. Những cảnh báo trước tích cực được chuyển thành các chất thơm dễ chịu thông qua các phản ứng xúc tác với đồng của rượu mạnh. Đây là một quá trình liên tục và số lượng cảnh báo trước vẫn không đổi trong tinh thần.
Sau khi các cảnh báo trước đã đến bình chứa rượu thấp, người bán rượu thay đổi hướng dòng chảy trong két đựng rượu và dẫn đường cắt ở giữa vào bình đựng rượu. Nếu anh ta làm điều đó quá sớm, tinh thần sẽ quá hung hăng. Nếu anh ta làm quá muộn thì cũng không sao, vì chất lỏng được dẫn vào bình chứa rượu thấp lại được sử dụng trong lần chưng cất rượu tiếp theo. Vì vậy, không có rượu bị lãng phí.
Việc chưng cất phần giữa phải được tiến hành từ từ và cẩn thận. Nếu rượu mạnh vẫn được đun nóng quá mức, thì sự hồi lưu của các chất ngưng tụ có nhiệt độ sôi cao hơn ở thành của rượu sẽ bị ngăn chặn. Do đó, dầu fusel có thể vượt qua cánh tay lyne và đi vào bộ thu tinh thần.
Trong khi phần giữa đang được thu thập, mất khoảng ba giờ, nồng độ cồn giảm từ 75 phần trăm xuống 60 phần trăm . Nhưng ngay cả sau khi chuyển đổi ở mức 60% abv, quá trình chưng cất vẫn tiếp tục. Các loại dầu fusel (mùi) xuất hiện bây giờ được dẫn trở lại bình chứa rượu thấp, nơi chúng lại được chuyển đổi xúc tác bởi đồng trong quá trình chưng cất tiếp theo. Quá trình chưng cất rượu ngất diễn ra trong một thời gian dài và chỉ dừng lại khi đạt được nồng độ cồn còn lại là 1% để không có loại rượu có giá trị nào bị thất thoát khi chất lỏng còn lại trong rượu vẫn còn (được gọi là cặn đã qua sử dụng).
Bạn không thường có cơ hội xem một bộ thu rượu vang thấp từ bên trong. Nó chứa một hỗn hợp màu trắng đục của rượu và nước, trên đó nổi lên một lớp nhờn mỏng.
Lúc này quá trình chưng cất đã hoàn tất. Cân bằng chưng cất cho lần chưng cất thứ hai trong biểu đồ bên dưới cho thấy số lượng mới xuất hiện của tinh thần mới. Trong ví dụ của chúng tôi về 7925 gal. chúng ta. (30.000 L) giặt với 10 phần trăm abv, số lượng thu được là 734 gal. chúng ta. (2,780 lít) rượu có nghĩa là hiệu suất 92,6 phần trăm.
Tại sao chọn Thiết bị chưng cất rượu whisky Boben,
① Là nhà cung cấp thiết bị chưng cất rượu whisky hàng đầu trong ngành. Về cơ bản, nguyên liệu thô Thiết bị chưng cất rượu whisky Boben được làm bằng thép không gỉ 304 cấp thực phẩm tiêu chuẩn cao và đồng đỏ CU để đáp ứng yêu cầu, tiêu chuẩn quốc tế và được chứng nhận trên toàn thế giới để vào các quốc gia khác nhau, đó là an toàn để sử dụng cho ngành công nghiệp rượu & nước giải khát khi làm rượu whisky. Nhà máy Boben có Chứng chỉ CE cho thiết bị chưng cất rượu whisky cũng như các sản phẩm khác của chúng tôi như hệ thống nhà máy bia, máy lên men, bể brite, bể thép không gỉ, v.v.
② Tiếp theo, tất cả các sản phẩm của Boben đều được rèn thủ công, hàn, đánh bóng bởi từng công nhân, những công nhân có tay nghề giỏi trong ngành này, một số là công nhân lành nghề hàn đồng để đảm bảo đồng và thép không gỉ của chúng tôi hoàn hảo để đáp ứng thiết bị chưng cất rượu whisky của khách hàng sử dụng và thẩm mỹ.
Tại sao chọn Thiết bị chưng cất rượu whisky Boben,
① Là nhà cung cấp thiết bị chưng cất rượu whisky hàng đầu trong ngành. Về cơ bản, nguyên liệu thô Thiết bị chưng cất rượu whisky Boben được làm bằng thép không gỉ 304 cấp thực phẩm tiêu chuẩn cao và đồng đỏ CU để đáp ứng yêu cầu, tiêu chuẩn quốc tế và được chứng nhận trên toàn thế giới để vào các quốc gia khác nhau, đó là an toàn để sử dụng cho ngành công nghiệp rượu & nước giải khát khi làm rượu whisky. Nhà máy Boben có Chứng chỉ CE cho thiết bị chưng cất rượu whisky cũng như các sản phẩm khác của chúng tôi như hệ thống nhà máy bia, máy lên men, bể brite, bể thép không gỉ, v.v.
② Tiếp theo, tất cả các sản phẩm của Boben đều được rèn thủ công, hàn, đánh bóng bởi từng công nhân, những công nhân có tay nghề giỏi trong ngành này, một số là công nhân lành nghề hàn đồng để đảm bảo đồng và thép không gỉ của chúng tôi hoàn hảo để đáp ứng thiết bị chưng cất rượu whisky của khách hàng sử dụng và thẩm mỹ.
Máy móc công nghiệp nhẹ Thượng Hải Boben, chúng tôi chủ yếu bán buôn thiết bị chưng cất tùy chỉnh, bể lên men và nhà máy khác của chúng tôi cũng sản xuất thiết bị làm lạnh.
Nếu bạn có thể quan tâm đến việc nhận một số thiết bị chưng cất hoặc nhà máy bia, hoặc máy làm lạnh để vận chuyển cùng nhau, có thể chúng tôi cũng có thể cung cấp tùy chọn giá cho bạn.
rất vui được liên hệ với bạn một lần nữa, hy vọng sẽ có cơ hội làm việc với bạn trong tương lai về thiết bị chưng cất/sản xuất bia, Cảm ơn bạn.
Trân trọng, Jenny
Shanghai Boben Light Industry Machinery Equipment jenny@bobendistillers.com
www.bobendistillers.com
Ô: cộng với 86 18072880323 (số ứng dụng là gì)
