Nồi chưng cất của Scotland 3500L Wash Still & 2500L Spirit Still bao gồm:
Wash-, Intermediate- và Spirit still. Xem các kích thước và hình dạng khác nhau và cách trào ngược ảnh hưởng đến hương vị của rượu whisky Scotch.
Một nồi chưng cất đơn giản nhất bao gồm một ấm đun nước hoặc nồi lớn được đun nóng từ dưới đáy, đun sôi rượu và cho hơi đi đến bộ ngưng tụ để tách ra.
Hiểu về Whiskey Stills: Pots, Columns, Hybrids
Người ta chú ý nhiều đến cách ủ rượu whisky. Nói chuyện với ngay cả một người uống rượu whisky bình thường và họ có thể sẽ tiết lộ một số thông tin về thùng rượu cho bạn. Tuy nhiên, thiết bị thực sự chịu trách nhiệm tạo ra loại rượu đó, máy chưng cất rượu whisky, thường là một lĩnh vực bí ẩn.
Nồi chưng cất so với nồi chưng cất dạng cột
Điểm khởi đầu rõ ràng trong bất kỳ cuộc thảo luận nào về chưng cất rượu whisky là nồi chưng cất so với cột chưng cất. Nồi chưng cất đơn giản nhất bao gồm một ấm đun nước hoặc nồi lớn được đun nóng từ dưới đáy, đun sôi rượu và cho phép hơi được đưa đến bình ngưng tụ và tách ra.
Với phương pháp chưng cất cột, hỗn hợp đi vào gần đỉnh của bình chưng cất và bắt đầu chảy xuống dưới. Điều này đưa hỗn hợp đến gần nguồn nhiệt hơn và khi đã đủ nhiệt để bốc hơi, hơi nước bốc lên qua một loạt các vách ngăn được gọi là các tấm hoặc các tấm tách. Tại mỗi tấm trên đường đi, hơi nước sẽ để lại một số hợp chất và đồng sinh nặng hơn.
Điểm khác biệt quan trọng nhất giữa nồi chưng cất và nồi chưng cất dạng cột là nồi chưng cất hoạt động theo từng mẻ, trong khi nồi chưng cất dạng cột có thể hoạt động liên tục. Đây là lý do tại sao chúng đôi khi được gọi làliên tụcnồi chưng cất. Hơn nữa, các nồi chưng cất dạng cột được lắp đặt để có thể sản xuất rượu có nồng độ cồn trên 95% ABV, gần như là ethanol nguyên chất, trong khi nồi chưng cất bằng nồi không thể đạt được hiệu suất như vậy.
Làm nóng nồi chưng cất:
có thể chạy bằng hơi nước, đốt trực tiếp, cuộn dây gia nhiệt bằng hơi nước bên trong
Một chiếc nồi vẫn được đun nóng gián tiếp, bằng hơi nước, trông hoàn toàn khác ở bên trong. Đáy có thể được định hình hơi hình nón về phía trung tâm, để phần còn lại của quá trình chưng cất (pot ale) có thể dễ dàng chảy ra ngoài ống. Các ống hình con rắn đơn giản đã được sử dụng cho các hệ thống gia nhiệt gián tiếp đầu tiên. Chúng chạy gần đáy và thành để duy trì hiệu ứng gia nhiệt từ bên ngoài và bên dưới, giống như trong các nồi chưng cất được đun nóng trực tiếp.
Phủ lớp cách nhiệt bên ngoài nồi:
Có bốn loại nồi chưng cất cơ bản:
Phần trên của nồi chưng cất
Hình ảnh tĩnh trong hình trên có thể được xem là nguyên mẫu của mọi nồi chưng cất. Phần trên được tạo thành từ bốn vùng cơ bản. Đầu tiên là nắp hình cầu A, bao phủ nồi ở phía trên. Cổ hình nón và cao C được gắn vào nắp thông qua kết nối trung gian B. Cánh tay lyne E được kết nối với cổ bằng phần uốn cong D.
Bộ ngưng tụ làm mát:
Chất liệu: Đồng T2;
Kiểu dáng: Kiểu vỏ và ống (Kiểu cột), ống đồng bên trong, có nhiều bộ phận tản nhiệt ở giữa, khí cồn đi qua phía vỏ và nước làm mát đi qua phía ống;
Nhà máy chưng cất rượu Whisky Scotland Ireland lý tưởng Hệ thống chìa khóa trao tay Danh sách thiết bị toàn bộ dây chuyền sản xuất
|
Silo mạch nha (Tùy chọn) |
Hệ thống băng tải vận chuyển ngũ cốc đến nhà máy Có thể đo lường và điều chỉnh được-tỷ lệ/khối lượng |
|
Nhà máy xay xát |
Búa/Con lăn (2/4)? >750kg/h nếu cấp trực tiếp vào thiết bị nghiền Chống cháy nổ |
|
Máy loại bỏ hạt từ tính cường độ cao |
Hệ thống trục vít/băng tải để vận chuyển trực tiếp đến thiết bị nghiền hoặc thùng chứa bột Hệ thống kiểm soát giảm bụi |
|
Thùng đựng ngũ cốc |
Được thiết kế phù hợp để chứa một tải hoàn chỉnh vào thiết bị nghiền Bộ hạn chế dòng chảy của grist |
|
Thiết bị nghiền |
Thùng nghiền/lọc |
|
Theo dõi và kiểm soát nhiệt độ: |
Sưởi ấm và làm mát |
|
Máy làm ẩm Grist |
Tự động đổ/Máy cạo hạt (tự động/thủ công?) Máy khuấy mô-men xoắn cao/cào lớp hạt với điều khiển đảo ngược tích cực (Không nén chặt) và điều khiển tốc độ VFD Đáy giả có thể tháo rời để vệ sinh kỹ lưỡng |
|
CIP |
Hệ thống tuần hoàn/Vorlauf Hệ thống phun sương (Khả năng lấy từ bể chứa nước wort yếu) Thiết lập cho phun sương Đức/Bay Hệ thống điều khiển tự động (Nhiệt độ, Thời gian, Thể tích, Công thức (tuần hoàn, v.v.) Máng đổ ngũ cốc và thóc/hố đổ thóc Dưới hệ thống giải phóng áp suất đáy giả |
|
Tăng trọng lực phun (GIS)/Bể chứa Wort yếu |
Sức chứa=Mash Tun Kiểm soát nhiệt độ Có ốp/Cách nhiệt |
|
Bình đựng rượu nóng (Tùy chọn) |
Tùy thuộc vào nguồn cung cấp nước và khả năng lọc/xử lý |
|
Nhà nghiền Nền tảng làm việc |
(Tùy chọn nếu cần) |
|
Máy bơm Wort |
VSD |
|
Bộ trao đổi nhiệt (Để làm mát dịch đường trước khi đạt đến nhiệt độ FV) |
Bộ lọc sơ bộ để giảm bớt các hạt làm bẩn hệ thống |
|
Lưu lượng kế |
(Theo dõi chính xác lượng dịch đường) |
|
Bể chứa men |
(Không bắt buộc) |
|
Tối thiểu 5% công suất của FV |
|
|
CIP |
Kiểm soát nhiệt độ |
|
Máy bơm men |
(Không bắt buộc) |
|
Lực cắt thấp (Màng chắn?) |
|
|
Máy lên men (4-12) |
(Công suất giặt vẫn còn) Máy khuấy được trang bị để khuấy bã trong các công thức nấu ăn cần thiết |
|
Áo khoác làm mát |
Cách điện (Tùy chọn) |
|
Đường ống cổng giá đỡ có van |
(Đối với công thức không có bã) |
|
CIP |
Hệ thống kiểm soát nhiệt độ Van lấy mẫu vệ sinh Đường thoát nước có van Cửa cống kính lắp trên đỉnh Van xả áp suất/chân không Ống mức vệ sinh |
|
Máy bơm rửa (x2 nếu không dùng trọng lực) |
|
|
Bộ sạc rửa |
Sức chứa=sức chứa của máy giặt vẫn Hệ thống trao đổi nhiệt để thu hồi nhiệt từ nồi bia và làm nóng trước khi rửa trước khi nạp Được đặt nghiêng để cho phép trọng lực đưa chất tẩy rửa vào trạng thái tĩnh (Tùy chọn) |
|
Máy rửa chén 2600L |
Sức chứa ~2600L công suất làm việc Kiểm soát nhiệt độ Nguồn nhiệt trao đổi nhiệt bên ngoài (Tùy chọn) hoặc Steam Jacket/Bain Marie Đèn lồng vẫn hướng đến tăng độ nhiễu loạn hơi, tiếp xúc đồng, hồi lưu và este hóa xúc tác Kính ngắm kép trên cổ/đầu Extended (>cánh tay lyne 4m) Tụ điện vỏ và ống có vách ngăn Kiểm soát nhiệt độ và lưu lượng Khả năng lấy mẫu chất cất cho mục đích QC Thiết bị chống sụp đổ Lỗ ga 4500mm (Cửa kính có Logo tùy chọn) Máy hút dịch hoặc cổ áo có lớp phủ cho phép kiểm soát trào ngược có thể điều chỉnh Hệ thống điều khiển tự động (Nhiệt độ, Thời gian, Thể tích, Công thức) |
|
Máy thu Low-Wines |
⅓ Công suất rửa vẫn Có khả năng chứa rượu có độ cồn cao |
|
Máy bơm Low-Rượu vang (2 x nếu sử dụng bể đồng nhất Low-Rượu vang) |
Tiêu chuẩn điện IECEx (Chống cháy nổ) |
|
Bể đồng nhất rượu vang thấp (Tùy chọn) |
10 x dung tích của bình chứa rượu vang ít Có khả năng chứa rượu có độ cồn cao |
|
Bộ sạc tinh thần (Tùy chọn) |
Khả năng của Tinh thần Vẫn Nâng lên để cho phép trọng lực đưa vào bình đựng rượu (Tùy chọn) Có khả năng chứa rượu có độ cồn cao |
|
Tinh thần Still 1250L |
Sức chứa ~1250L công suất làm việc Kiểm soát nhiệt độ Áo khoác hơi nước/Bain marie Đèn lồng vẫn hướng đến tăng độ nhiễu loạn hơi, tiếp xúc đồng, hồi lưu và este hóa xúc tác Extended (>cánh tay lyne 4m) Tụ điện vỏ và ống có vách ngăn Kiểm soát nhiệt độ và lưu lượng Khả năng lấy mẫu chất cất cho mục đích QC Thiết bị chống sụp đổ Lỗ ga 4500mm (Cửa kính có Logo tùy chọn) Máy hút dịch hoặc cổ áo có lớp phủ cho phép kiểm soát trào ngược có thể điều chỉnh Khả năng chuyển hướng dòng chất lỏng chưng cất tới tối đa 5 máy thu Hệ thống điều khiển tự động (Nhiệt độ, Thời gian, Thể tích, Công thức) |
|
Máy thu Foreshots (Tùy chọn) |
Thông gió chống cháy nổ Khả năng đo lường hiệu chuẩn (L) Khả năng bơm rửa bình sạc hoặc bình đựng di động Có khả năng chứa rượu có độ cồn cao |
|
Đầu thu Bộ thu thứ hai (Tùy chọn) |
Thông gió chống cháy nổ Khả năng đo lường hiệu chuẩn (L) Khả năng bơm vào bình chứa cồn/bình chưng cất hoặc bình chứa di động Có khả năng chứa rượu có độ cồn cao |
|
Người nhận Linh hồn trung gian (Trái tim) |
Thông gió chống cháy nổ Khả năng đo lường hiệu chuẩn (L) Khả năng bơm vào bồn chứa mới hoặc thùng chứa di động Có khả năng chứa rượu có độ cồn cao |
|
Người nhận Feints |
Thông gió chống cháy nổ Khả năng đo lường hiệu chuẩn (L) Khả năng bơm để rửa/sạc pin hoặc bình chứa di động Có khả năng chứa rượu có độ cồn cao |
Máy bơm cần thiết cho các máy thu phía trên
|
Xe tăng mới |
Thông gió chống cháy nổ Khả năng đo lường hiệu chuẩn (L) Có khả năng chứa rượu có độ cồn cao |
|
Máy bơm mới |
Xếp hạng IECEx |
|
Hệ thống nạp thùng |
Lưu lượng kế khối lượng hoặc cân hiệu chuẩn quốc gia Hệ thống chiết rót không mất mát Phục hồi hơi |
|
Hệ thống CIP |
Có khả năng cung cấp tất cả các thiết bị xử lý |
|
Hệ thống làm lạnh (Glycol) |
Có khả năng làm lạnh công suất lên đến 12 máy lên men |
|
Bể Glycol |
Amoniac hoặc các chất làm lạnh thân thiện với môi trường khác |
|
Tháp giải nhiệt |
Có khả năng cung cấp tụ điện Tự động định lượng thuốc diệt khuẩn (Legionella) |
|
nồi hơi |
Có khả năng cung cấp nước cho thùng nghiền, máy chưng cất và nước xử lý cơ sở |
|
Đường ống/Ống mềm |
Theo yêu cầu Cấp thực phẩm Chịu nhiệt Ethanol thích hợp Chịu được hóa chất CIP Không gây ô nhiễm - HDPE hoặc loại khác |
|
Hệ thống nước lọc/xử lý |
RO Khử trùng bằng tia cực tím Lọc than |
|
Hệ thống xử lý nước thải |
Hiệu chỉnh nhiệt độ và pH Chất rắn lắng và loại bỏ |
|
Thiết bị lọc, đóng chai và dán nhãn |
Tự động/Thủ công Tuân thủ IECEx |
|
Máy nén khí |
(không bắt buộc) |
|
Cung cấp cho van khí nén và bơm màng |
|
|
Thiết bị đo lường |
|
|
Máy đo độ cao |
|
|
Máy đo độ ẩm SG |
|
|
Máy đo pH |
|
|
Thiết bị phòng thí nghiệm (Tùy chọn) |
Kính hiển vi Máy đếm tế bào |
|
Xe nâng/Xe nâng điện |
Điện (Không phát thải và không có nguồn đánh lửa) |
|
Xe nâng pallet |
>2000kg SWL |
|
Giá để thùng |
Giá để thùng xếp chồng Gorilla |
|
Kệ kho |
|
|
Tủ lưu trữ hóa chất |
Vật liệu oxy hóa Vật liệu khử |
|
Hệ thống HVAC |
Thông gió đầy đủ để ngăn ngừa sự tích tụ không mong muốn của hơi etanol hoặc CO2 và bụi mạch nha/bột |
|
Hệ thống chữa cháy |
|
|
Thoát nước |
|
Danh sách thiết bị của 3500 lít Wash Pot Still, 2500 lít Spirit Pot Stills Double Pot Stills chưng cất rượu Whisky
| KHÔNG. | Tên | Đặc điểm kỹ thuật | Số lượng |
| 1 | Nồi chưng cất rượu whisky bằng đồng 3500L | 3500L | 1 |
| 2 | Bình chưng cất rượu whisky bằng đồng 2500L | 2500L | 1 |
| 3 | Tinh thần an toàn | Kết hợp kính và thép không gỉ | 1 |
| 4 | Nền tảng hoạt động | Thép không gỉ 304 | 1 |
| 5 | Bể chứa rượu vang 1500L Low | 1500L | 1 |
| 6 | Bể chứa Spirit Hearts 1200L | 1200L | 1 |
| 7 | Bình chứa Spirit Heads & Tail Collector 1200L | 1200L | 1 |
| 8 | Máy bơm chuyển 2.2KW cho chất lỏng rửa & Đầu Linh Hồn, Đuôi Linh Hồn |
2,2KW | 1 |
| 9 | 0.Bơm chuyển Spirit Hearts 75KW | 0.75KW | 1 |
| 10 | Bồn chứa cồn 4000L | 4000L | 1 |
| 11 | Máy nghiền trục vít | 1000KG/giờ | 1 |
| 12 | Băng tải cấp liệu | phù hợp | 1 |
| 13 | Thùng nghiền 7000L | 7000L | 1 |
| 14 | Bể chứa nước yếu | 2500L | 1 |
| 15 | Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm hai giai đoạn 16㎡ | 16㎡ | 1 |
| 16 | Nền tảng vận hành MT SS | Nền tảng vận hành SS | 1 |
| 17 | Bình nước nóng 4000L | 4000L | 1 |
| 18 | Máy bơm nước nóng 2.2KW | 2,2KW | 1 |
| 19 | Bể lên men 15000L | 15000L | 6 |
| 20 | Máy bơm xe đẩy 2.2KW | 2,2KW | 1 |
| 21 | ống cấp thực phẩm | 6m 2 cái, 8m 2 cái | 4 |
| 22 | Máy phát hơi nước | 600KW | 1 |
| 23 | Máy làm lạnh 60HP | 60 mã lực | 1 |
| 24 | Bể nước tuần hoàn làm mát | 12000L | 1 |
| 25 | máy bơm nước lạnh 5.5KW | 5,5KW | 1 |
| 26 | Hộp điều khiển điện (loại nút bấm thủ công) | Hộp điều khiển điện chống cháy nổ | 1 |
1. Phương thức thanh toán: Trả trước 50%, 50% trước khi xuất xưởng.
2. Thời hạn hiệu lực của ưu đãi: 30 ngày.
3. Thời hạn bảo hành thiết bị là một năm.
4. Ghi chú:
4.1. Phương án trên là phương án sơ bộ, chúng tôi có thể điều chỉnh hoặc thiết kế lại báo giá theo yêu cầu của khách hàng.
4.2. Sau khi hợp đồng được ký kết, việc sản xuất sẽ được tiến hành theo bản vẽ thiết kế cuối cùng đã được hai bên xác nhận.
4.3. Báo giá là cấu hình quy trình, thiết bị được bố trí theo sơ đồ thiết kế và có thể được sửa đổi theo yêu cầu của khách hàng sau này.
