Việc sử dụng thiết bị hấp không chỉ có thể giảm chi phí mà còn cho phép bản thân hoặc khách hàng uống bia bổ dưỡng. Sự xuất hiện của thiết bị hấp rượu không chỉ làm phong phú thêm nội hàm sâu sắc hơn của ngành công nghiệp rượu, mà còn thêm vào phong cách mới và sự quyến rũ của nó. Tuy nhiên, với sự điều chỉnh và phát triển kinh tế như hiện nay, trong quá trình nấu rượu không có điện và than, vậy làm thế nào để giải quyết vấn đề thiết bị hấp rượu không đường hóa được?
Sau khi mất điện, động cơ trộn không thể khởi động và không thể bơm nước ra ngoài. Lúc này vặn van hơi gia nhiệt xuống, tổ chức nhân lực trộn đều với bột gỗ và ván sạch. Tuy nhiên, trước tiên cần chú ý cắt nguồn điện động cơ trộn của thiết bị hấp rượu để tránh xảy ra tai nạn sau khi gọi.
Một phương pháp khác là đốt nóng trực tiếp bằng hơi nước, tức là một ống dài có một quả cầu xốp ở một đầu được nối với hơi nước sạch được ngành công nghiệp, trường Đại học và Viện nghiên cứu sử dụng, và quả cầu xốp được đưa vào nghiền. Khi hơi nước phun ra từ lỗ nhỏ, nó không chỉ khuấy động mà còn nóng lên cho đến khi bã mạch nha ngừng sôi.
Khi ngưng hơi nước thì quá trình đường hóa của thiết bị -- khi dừng hơi nước thì không thể đun nóng hỗn hợp nghiền được. Một số biện pháp khẩn cấp có thể được thực hiện để ngăn hỗn hợp bị ôi hoặc nhiễm điện. Nếu nhiệt độ nghiền của thiết bị hấp rượu thấp hơn 70 độ, có thể thêm nước ở nhiệt độ cao vào nồi hồ hóa để tăng nhiệt độ nghiền lên 70-72 độ để cách nhiệt và hóa lỏng. Có thể thêm một số bột mạch nha một cách thích hợp, hoặc có thể thêm một lượng bột mạch nha nhất định từ bơm nồi đường hóa để nâng cao khả năng hóa lỏng.
