Thùng lên men bằng thép không gỉ được làm bằng thép không gỉ 316L và SUS304. Thiết bị được sử dụng trong thùng kín hoặc thiết bị bằng thép không gỉ để nuôi cấy vi sinh vật hoặc tế bào. Nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, sản phẩm sữa, gia vị, sản xuất bia, hóa học, dược phẩm và các ngành công nghiệp lên men khác.
Yêu cầu đối với môi trường bên trong và bên ngoài của thùng lên men bằng thép không gỉ:
Các thùng lên men sinh học phải tuân theo các tiêu chuẩn an toàn sinh học vì trong quá trình nuôi có chứa các hoạt chất. Không chỉ cần ngăn chặn sự ô nhiễm của vi sinh vật bên ngoài mà còn phải ngăn không cho bên trong thùng lên men làm ô nhiễm những nơi khác. Vì vậy, thùng lên men phải là một thiết bị hệ thống có hiệu suất làm kín tốt. Việc thải khí và chất lỏng phải được lọc để loại bỏ các chất hoạt động.
Thùng lên men bằng thép không gỉ cần được khử trùng trước khi sử dụng, vì cấu tạo của thùng lên men tương đối phức tạp. Nếu cần khử trùng và khử trùng kỹ lưỡng, trước tiên phải kết hợp bộ lọc không khí và thùng lên men, sau đó khử trùng bằng hơi nước, sau đó sấy khô. Sau khi khử trùng trong bồn chứa, nước thải tích tụ lâu ngày trong đường ống cấp của bồn lên men sẽ được thải ra ngoài và xối rửa.
