Tun mash là gì?
Mash Tuns là các tàu sản xuất bia được sử dụng để biến tinh bột trong các loại ngũ cốc thành đường để được sử dụng cho quá trình lên men, điển hình là khi bia và bia bia. Thường được xây dựng từ thép không gỉ hoặc nhựa cách nhiệt, tàu được thiết kế đặc biệt để phù hợp với quá trình 'nghiền'. Nó cần giữ nhiệt độ ổn định, thường là giữa 60-70 độ (140-158 độ f), để đảm bảo chuyển đổi enzyme tối ưu.
Bộ lọc Mash là gì và nó hoạt động như thế nào?
Hầu hết các nhà máy chưng cất rượu whisky sử dụng các loại mash ton hoặc tuter tuns cho phần nghiền của quá trình sản xuất tinh thần, nhưng chỉ một vài - Teaninich và Inchdairnie, ví dụ - có bộ lọc mash. Gần đây họ đã có tin tức khi sản xuất rượu whisky Rye trở lại Scotland - nhưng chính xác thì họ là gì? Đây là giáo sư với tất cả các câu trả lời
Tun mash làm gì?
Về cơ bản, Mash Tuns hoạt động như một nồi nấu ăn lớn, được thiết kế để hầm lúa mạch mạch nha (và các loại ngũ cốc khác nếu được sử dụng), tạo ra một chất lỏng ngọt được gọi là 'wort'. Các hạt được ngâm trong nước nóng trong Tun Mash, bắt đầu một quá trình mà các enzyme phá vỡ tinh bột của hạt thành đường đơn giản hơn. Những loại đường này trở thành nguồn năng lượng quan trọng cho nấm men trong giai đoạn lên men, cuối cùng cung cấp một loại bia có nồng độ cồn.
Các hoạt động bên trong của một cái hầm mash
Một Tun Mash không chỉ là một container; Đó là một hệ thống hiệu quả được thiết kế để sản xuất bia tối ưu. Nó kết hợp một 'đáy sai' hoặc một đa tạp, là một tấm có rãnh, đục lỗ ngồi phía trên đáy thực tế. Tác phẩm này ngăn cách chất lỏng wort với hạt đã qua sử dụng trong quá trình 'công việc', một phương pháp lọc và phun ra (rửa sạch) giường ngũ cốc.
Sau đó, có van spigot hoặc van bóng, chuyển phần wort từ mash tun vào ấm đun nước. Một số Tuns Mash cũng có nhiệt kế và hệ thống tuần hoàn để duy trì nhiệt độ chẵn trong suốt quá trình nghiền. Để thêm độ chính xác và kiểm soát quá trình chuyển giao, Van cổng dao được kích hoạt bằng khí nén là giải pháp hoàn hảo cho các nhà sản xuất bia, đặc biệt là nếu sản xuất bia ở quy mô.
Tất cả các yếu tố này, làm việc cùng nhau, biến những hạt khiêm tốn thành sự khởi đầu của một loại bia nổi bật. Nó không chỉ là chất lượng của các thành phần ảnh hưởng đến bia, chất lượng của thiết bị sản xuất bia ảnh hưởng đến hương vị, độ rõ và mùi thơm.
Quá trình nghiền - từ hạt đến wort
Bây giờ chúng tôi đã chia nhỏ các bộ phận, chúng tôi có thể ghép lại quá trình nghiền. Nó bắt đầu bằng cách làm nóng nước trong Tun Mash, được gọi là 'Nước tấn công', đến nhiệt độ cao hơn nhiệt độ mash mong muốn (để giải thích cho sự giảm nhiệt độ khi thêm hạt).
Sau đó, các hạt xay được thêm vào và khuấy hoàn toàn để đảm bảo hỗn hợp đều; Đây là 'mash' của bạn. Trong một khoảng thời gian thường là 60-90 phút, các enzyme trong lúa mạch malted kích hoạt, phá vỡ các loại tinh bột phức tạp thành đường lên men. Trong thời gian này, nhiệt độ là rất quan trọng. Quá cao có thể làm biến tính các enzyme, và quá thấp có thể làm chậm quá trình.
Sau khi nghiền, wort cần được tách ra khỏi hạt đã qua sử dụng. Điều này đạt được bằng cách cắt xén - dần dần rút chất lỏng và tuần hoàn nó trên giường hạt để đặt bộ lọc tự nhiên, điều này làm rõ phần mềm trước khi nó được chuyển sang ấm đun nước.
Hồ sơ công ty
Công ty TNHH Thiết bị Máy móc Công nghiệp Light Boben Boben, Ltd là nhà sản xuất chuyên nghiệp về thiết bị chưng cất và thiết bị nhà máy bia.
Chúng tôi cung cấp từ 2L đến 2000L hoặc nhiều sản phẩm tùy chỉnh. Từ xe tăng SS đến thiết bị chưng cất đồng
Các sản phẩm của chúng tôi có thể được sử dụng để chưng cất rượu whisky, rượu brandy, vodka, rượu rum, gin, v.v.
Thiết kế thiết bị, vẽ, bố trí, lắp đặt, đào tạo và bảo trì có sẵn.
| Âm lượng | Đường kính | Tổng chiều cao |
| HL | mm | mm |
| 14 | 1150 | 2500 |
| 25 | 1600 | 2500 |
| 35 | 1600 | 3000 |
| 42 | 1750 | 3000 |
| 55 | 1800 | 3500 |
| 92 | 2600 | 3200 |
| 200 | 3300 | 4100 |
Mô tả sản phẩm
Thủ công bia hoặc rượu whisky hoàn hảo là một loại hình nghệ thuật, một khoa học và một truyền thống kiểu cũ tốt. Trọng tâm của quá trình này, bạn sẽ tìm thấy Mash Tun., Nếu bạn quan tâm đến quá trình sản xuất bia công nghiệp, cho dù đó là bia hay giai đoạn đầu tiên của quy trình rượu whisky, bạn cần một câu trả lời cho câu hỏi: "Làm thế nào để một mash tun hoạt động?". Chúng ta hãy xem xét sự phức tạp của thiết bị sản xuất bia quan trọng này.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về chúng tôi và các sản phẩm của chúng tôi, hãy liên hệ!
Tham số sản phẩm
Nguyên vật liệu
Mặc dù được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bia trong hơn một thế kỷ (nhà sản xuất bia Bỉ Philippe Meura đã xây dựng nguyên mẫu đầu tiên vào năm 1901, và công ty của ông vẫn là nhà sản xuất chính), các bộ lọc mash ít phổ biến hơn trong rượu whisky. Có một ở Midleton ở Ireland và hai ở Scotland, tại Teaninich và Inchdairnie.
Mashing liên quan đến việc chuyển đổi tinh bột trong hạt nghiền (lúa mì) thành đường lên men bằng cách thêm nước nóng. Chất lỏng ngọt (wort) sau đó được tách ra khỏi chất rắn (draff) và sau khi làm mát, được bơm vào rửa để lên men. Thông thường tất cả những điều này diễn ra trong một tàu duy nhất - hoặc là một bản mash truyền thống hoặc một chiếc Lauter Tun.
Mặt khác, bộ lọc Mash, chia quy trình thành hai. Chuyển đổi diễn ra trong một bể, trong khi việc lọc và tách chất lỏng và chất rắn diễn ra trong bộ lọc Mash.
Vì có thể sử dụng hạt rất mịn, không cần phải sử dụng vỏ trấu làm giường lọc. Số lượng lớn các tấm bộ lọc làm tăng đáng kể tỷ lệ giữa hạt và chất lỏng so với các phương pháp nghiền tiêu chuẩn.
Bởi vì sự kết hợp được trải đều và mỏng trên một số lượng lớn các tấm, quá trình này được hoàn thành nhanh hơn đáng kể so với trong một bản mash thông thường. Việc sử dụng bột thay vì lúa mì cũng làm tăng chiết xuất (lượng đường lên men).
Cách nó hoạt động
Nói một cách đơn giản, một chiếc mash tun là một tàu để tiến hành quá trình nghiền, đồng thời cho phép dễ dàng sử dụng-quá trình loại bỏ chất lỏng wort khỏi chất rắn hạt.
Bản dựng cụ thể này sử dụng đường cung cấp bằng thép không gỉ làm bộ lọc để cho phép chất lỏng di chuyển đến ấm đun sôi, trong khi để các hạt và càng nhiều trầm tích càng tốt trong mash tun. Dòng cung cấp được chuẩn bị sao cho về cơ bản có một màn hình hình trụ bằng thép không gỉ đủ tốt để ngăn chặn hầu hết các chất rắn được truyền, mà không phải lo lắng quá nhiều.
Ứng dụng
Nó có thể được sử dụng cho Brandy, Moonshine và Whiskey.
Nhà máy chưng cất & Nhà máy bia thủ công
Ngành công nghiệp thực phẩm & đồ uống
Bar & Restaurant
Sử dụng nhà
Sở thích cá nhân
Phòng thí nghiệm
Tiệm làm đẹp
Cửa hàng trang điểm
Hình ảnh tham khảo
Tên: Nhà máy chưng cất Mash Tun
Vật liệu: SS 304
Bộ lọc MASH bao gồm một loạt bất cứ thứ gì từ 10 đến 60 mô -đun. Mỗi trong số này có một tấm lọc polypropylen mịn ở một bên, một màng linh hoạt ở bên kia và một buồng nghiền ở trung tâm. Cả hai tấm bộ lọc và màng có thể được mở rộng bằng áp suất không khí.
Nghiền
Mashing đề cập đến quá trình đường trong lúa mạch mặt đất được chiết xuất trong quá trình sản xuất rượu whisky
Tại sao chọn Boben
Boben là một trong những nhà sản xuất R & D trực tiếp lớn nhất của máy chưng cất ở Trung Quốc.
Chúng tôi cung cấp rượu whisky, vodka, brandy, rum, gin và máy làm tinh dầu. Các kỹ sư của chúng tôi tập trung vào khu vực này trong hơn 15 năm. Các bộ thiết kế hoàn chỉnh sẽ được cung cấp. Bao gồm thiết kế thiết bị và bố trí dây chuyền sản xuất. Ngoài ra, chúng tôi cung cấp dịch vụ cài đặt và đào tạo.
Sản phẩm của chúng tôi vượt qua bài kiểm tra CE.
Lợi thế của nhà máy Boben
Tại Boben Light Industry, chúng tôi cung cấp cho bạn không chỉ chuyên môn mà còn nhiều năm kinh nghiệm với việc xây dựng xe tăng - chúng tôi biết chính xác những gì sẽ hoạt động cho nhu cầu kinh doanh của bạn. Chúng tôi rất vui khi thiết kế một bình thép không gỉ tùy chỉnh hoàn hảo cho cả mục đích an toàn cũng như hiệu quả! Hãy để nhóm kỹ thuật của chúng tôi thiết kế bể thép không gỉ của bạn ngay hôm nay!
Tại sao chọn chúng tôi
Boben Light Industry là nhà sản xuất chuyên nghiệp về thiết bị chưng cất và thiết bị sản xuất bia từ Trung Quốc,
Hơn 90% sản phẩm đang xuất khẩu ra thế giới!
Chúng tôi là ai
Chúng tôi là một trong những nhà sản xuất R & D thiết bị chưng cất lớn ở Trung Quốc. Chúng tôi cung cấp Vodka, Gin, Run, Whiskey, Brandy System Solutions. Công ty chúng tôi là công ty hàng đầu của Still Equipment ở Trung Quốc, với sức mạnh cung cấp vodka, gin, chạy, rượu whisky, máy làm rượu. Chuyên về sản xuất thiết bị chưng cất và thiết bị bia, v.v.
P
Bạn có thể mua gì từ chúng tôi?
Thiết bị chưng cất, thiết bị sản xuất bia, bể thép không gỉ, máy làm lạnh, nồi hơi hơi nước, máy nghiền mạch nha, thang máy băng tải, v.v.
Q & A
Q: Bạn có phải là nhà sản xuất?
Trả lời: Vâng, chúng tôi có hơn 15 năm kinh nghiệm trong ngành công nghiệp chưng cất thiết bị và chúng tôi có thể thực hiện các đơn đặt hàng tùy chỉnh.
Q: MOQ của bạn là gì?
A: Chúng tôi không yêu cầu MOQ trên ảnh tĩnh.
Q: Thời gian dẫn đầu của bạn là gì?
Trả lời: Hầu hết các mặt hàng có thể được vận chuyển trong vòng 10 ngày làm việc, cho các đơn đặt hàng tùy chỉnh mà chúng tôi thường cần vào khoảng 15-20 ngày làm việc.
Q: Nhà máy của bạn ở đâu?
Trả lời: Nhà máy của chúng tôi được đặt tại quận Jinshan, Thượng Hải, Trung Quốc, gần cảng Thượng Hải.
Q: Làm thế nào chúng ta có thể xác nhận các sản phẩm?
Trả lời: Các kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ theo dõi tất cả các thiết kế và điều chỉnh theo yêu cầu của bạn.OEM và ODM có sẵn.
Q: Bảo hành sẽ kéo dài bao lâu?
A: Bảo hành 1 năm
Q: Làm thế nào về việc cài đặt và sửa chữa?
Trả lời: Chúng tôi cung cấp hướng dẫn trực tuyến hoặc chúng tôi gửi kỹ sư của chúng tôi cho công ty của bạn để khắc phục sự cố.
Nhưng vé khứ hồi và phí chỗ ở đứng về phía bạn.
Q: Chúng tôi có thể cung cấp dịch vụ nào?
A: Điều khoản giao hàng được chấp nhận: FOB, CFR, CIF, EXW, DDP, DDU, Giao hàng Express;
Tiền tệ thanh toán được chấp nhận: USD, CNY;
Loại thanh toán được chấp nhận: T/T, L/C, Card Cardl, Western Union, Alipay;
Liên hệ với chúng tôi:
Gửi tin nhắn cho chúng tôi hoặc gọi trực tiếp để tìm hiểu hoặc tùy chỉnh thiết bị nhà máy chưng cất/nhà máy bia của riêng bạn:
Email: jenny@bobendistillers.com
Boben có hơn 10 năm kinh nghiệm trong sản xuất, thiết kế và bán hàng.
Boben cực kỳ nghiêm ngặt với chất lượng sản phẩm của chúng tôi, tất cả các sản phẩm được thử nghiệm trước khi vận chuyển.
Boben dự trữ một loạt các ảnh tĩnh và thiết bị -- Sẵn sàng để vận chuyển, chúng tôi có thể sắp xếp vận chuyển siêu nhanh cho khách hàng của mình.
Boben có một dây chuyền sản xuất hoàn chỉnh, điều này cho phép chúng tôi tạo ra các sản phẩm tùy chỉnh với MOQ thấp/không.
