Quy trình sản xuất của Moonshine
1.Rượu ánh trăng là loại rượu chất lượng cao được sản xuất theo truyền thống, hoặc ít nhất là được bán trái phép, điển hình là rượu whisky. Việc phân phối bí mật của nó được gọi là vi phạm bản quyền. Cái tên này xuất phát từ truyền thống ủ rượu vào ban đêm để tránh bị phát hiện. Trong những thập kỷ đầu của thế kỷ 21, các nhà máy bia thương mại đã áp dụng thuật ngữ này do danh tiếng bất hợp pháp của họ, họ sản xuất "rượu moonshine" mới được cấp phép hợp pháp của riêng họ, bao gồm nhiều loại hương vị. Bắt đầu nào. Theo một nghĩa nào đó, những điều này được kế thừa từ truyền thống và thường tuân theo các phương pháp tương tự.
2. Nồi chưng cất là một thiết bị chưng cất dùng để chưng cất đồ uống có cồn có hương vị như rượu whisky và rượu cognac, nhưng nó không phải là rượu chưng cất vì khó tách các chất tương tự. Nồi vẫn hoạt động ở chế độ chưng cất gián đoạn (không giống như hoạt động liên tục của máy chưng cất Coffey và tháp chưng cất). Nồi vẫn được làm bằng đồng theo truyền thống và có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau tùy thuộc vào số lượng và kiểu dáng của rượu. Có sự khác biệt giữa các vùng trong thiết kế máy chưng cất và một số loại phổ biến ở vùng Appalachian được biết đến với công việc chưng cất rượu tư nhân. Nồng độ cồn của rượu chưng cất đóng hộp thường là 40% và nồng độ cồn cao nhất có thể đạt tới 60-80% sau nhiều lần chưng cất.
3. Nguyên liệu của Moonlight Wine là ngô, tương tự như rượu whisky và thuộc loại rượu chưng cất ở nhiệt độ cao. Điểm khác biệt là sau khi ủ rượu whisky, rượu cần được bảo quản trong thùng gỗ sồi một thời gian (lão hóa), để rượu có chút hương thơm của gỗ sồi. Và Moonlight Wine đã bỏ qua bước này.
